Jeune directeur général, 36 ans, du groupe Beaumarly, Hugo Cassaro orchestre les opérations, la création, le développement des hôtels, restaurants et clubs. Avec, au centre de ses propos, étonner les clients, leur proposer, comme il aime, lui, une vision décalée du luxe. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû
Sportif, avenant, le verbe affirmé et clair, Hugo assure d’emblée : « Ma vie, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, aurais-je tendance à dire, c’est Beaumarly, marque née de la contraction du Café Beaubourg ouvert face au Centre Pompidou et du Café Marly inauguré en 1994 au cœur du Louvre. Je suis tombé dans la marmite de l’hospitalité en étant serveur au Café Marly, justement. Un job d’étudiant pendant ma troisième année d’école de commerce. J’ai adoré le rythme, le contact avec les clients, l’attention à chaque détail. J’ai découvert un univers en phase avec mon tempérament, mon caractère. Diplôme acquis, après avoir travaillé dans l’hospitalité entre Paris et Ibiza, pour d’autres groupes, j’ai accepté en 2015 le poste de manager du Matignon, retrouvant Beaumarly. Désormais je m’occupe du développement des quinze marques et de toutes les ouvertures. Récemment, je me suis associé aux fondateurs, Gilbert et Thierry Costes, dans les maisons Thoumieux, L’Aventure et le Germain. Heureux, même si c’est stressant, de l’ouverture récente de L’Aventure, avenue Victor Hugo à Paris, regroupant sous un même toit un club privé, un restaurant à la carte signée Yannick Alléno et un 5-étoiles de poche, 8 suites et 7 chambres, décorées par Martin Brudnizki, en cours de
