« Embrace life », « Aimer la vie », célébrer chaque instant avec ces champagnes sensuels, mystérieux, dans leur flacon noir. Des champagnes imaginés comme des œuvres d’art, des parfums, des diamants purs, minéraux, étincelants, facettés, troublants. Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû
Il y a un peu plus de sept ans, Franck Peyrard, que rejoindra plus tard Karine Elkobbi, pour s’occuper de l’identité et du marketing, souhaite proposer une cuvée différente de champagnes
festifs, créateurs d’émotions, de souvenirs, rythmant les moments heureux. Une gamme tout en premier cru. Nec plus ultra ! Quête longue jusqu’à ce qu’il s’allie avec le domaine Edouard Brun, maison familiale fondée en 1898 à Aÿ, propriétaire d’un vignoble dans la Montagne de Reims, réputée pour donner les meilleurs raisins. Franck, soucieux de ne travailler que « ses » raisins,- sélectionne les parcelles dédiées à Cuvée Carat sur les communes de Chigny-les-Roses et Ludes, villages classés premier cru. Ce contrat signé, Franck dépose, en 2013, sa marque.
« Il faut être fou ou passionné pour se lancer dans le champagne » : aveu de Franck Peyrard, fondateur de Cuvée Carat, trilogie de trois Premier Cru, en flacon noir laqué sans étiquette, identifié par un élégant transfert métallisé posé à la main. © DR Cuvée Carat
Avide de perfection, d’exception, il lui faudra sept ans, avec ses équipes, avant de commercialiser trois crus correspondant à son degré d’exigence. Trois crus racés, aux bulles fines, vives, minérales, subtiles, aux mille et un parfums. Des bulles qui donnent du relief, de l’élégance, personnalisent aussi bien un cocktail pour le lancement d’une marque,
