TH, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 88 sur 258

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Le rooftop du palace parisien The Peninsula Paris ouvre ses portes

🏨 Le rooftop du Peninsula Paris, avec vue sur la Tour Eiffel et le Sacré-Cœur, propose une expérience estivale élégante. Chef David Bizet offre des plats comme un lobster roll et un carpaccio de bœuf. Cheffe pâtissière Anne Coruble propose des desserts tels qu'une panna cotta kiwi et une pavlova fraise. Ce lieu est un havre gourmand entre ciel et ville, idéal pour profiter des soirées d'été à Paris.

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Le collectif Les 130 fait pétiller les Hauts-de-France avec son premier vin effervescent, Ch’Typik Bulles de Chardonnay

🍷 Les 130 Ch’tis vignerons launched their first sparkling wine, Ch’Typik Bulles de Chardonnay, in Hauts-de-France, marking a shift from their recognized still white wines. This new product reflects a growing demand for simple and festive wines, with 67% of French people enjoying sparkling wines, according to the Sowine 2025 barometer. This launch aims to create a unique viticulture rooted in local territory and responsive to evolving consumer preferences.

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Une expérience Ruinart singulière les 6 et 7 juin 2025 au Mas Bottero…

🍾 Les 6 et 7 juin 2025, au Mas Bottero, chef étoilé Nicolas Bottero célèbre la maison Ruinart avec des dîners exclusifs. La cuvée Ruinart Blanc Singulier Édition 19, composée de 77% de vins de l'année 2019 et 23% de vins de réserve, est mise en avant. Ce champagne Brut nature mêle fruits blancs, agrumes, épices et fumée, illustrant l'harmonie entre gastronomie et viticulture. Le 6 juin, une soirée vigneronne inclut apéritif et dîner.

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Sojern révèle les tendances clés du tourisme pour l’été 2025

🌍 En 2025, Sojern révèle que la France reste une destination de choix. Paris capte 59.1% des vols et 65.7% des réservations hôtelières en France. Nice suit avec 17.7% des vols et 11.4% des hôtels, tandis que Marseille enregistre 5% des vols et 4.3% des hôtels. Les tendances de voyage en Europe continuent d’évoluer, avec un intérêt soutenu pour la France malgré les perceptions négatives en ligne.

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Jobdating Club Med Serre Chevalier et France Travail Briançon le 16 mai 2025

🏢 16 mai 2025, Serre Chevalier: Club Med et France Travail Briançon organisent un jobdating inclusif, offrant 50 postes. De 9h à 16h, 50 talents locaux sont recherchés pour des rôles non logés en cuisine, services hôteliers, animation et entretien pour la saison printemps-été 2025. L’événement s'inscrit dans le festival de l’égalité des chances, UNIQUES, et est ouvert à tous, diplômés ou non. Les offres sont disponibles sur ClubMedJobs.com.

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Salon Crème de la Crème du 13 au 16 octobre 2025

📅 Du 13 au 16 octobre 2025, Paris accueille le salon "Crème de la Crème", un événement inédit visant à connecter le secteur du voyage de luxe aux acheteurs et journalistes francophones. Nicolas Zimmermann, fort de 15 ans d'expérience et fondateur d'Exclusively Yours, a conçu ce salon en 2024. Il rassemble des hôtels, resorts, agences réceptives, croisières de luxe, transporteurs aériens et offices de tourisme.

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VivaTech 2025 à Paris du 11 au 14 juin 2025

📅 Viva Technology, Europe's largest startup event, will occur from June 11-14, 2025, at Paris Expo Porte de Versailles. 🌍 The event aims to explore new technological, commercial, and geographical frontiers while examining innovation's role in transforming the world. For more information, visit the Viva Technology website.

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La distinction Palace de nouveau décernée à l’Hôtel Royal 5* situé à Evian

🏡 L'Hôtel Royal 5*, situated in Evian by Lake Geneva, has been re-awarded the prestigious Palace distinction by Atout France, recognizing its exceptional location, historical significance, and commitment to excellence in hospitality. Initially designated as a Palace in 2016, the hotel's service quality, vibrant soul, unique setting, and responsible engagements were particularly commended by the jury.

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Lancement des Assises de la restauration et des métiers de bouche

🍴 Véronique Louwagie, on October 2023, launched the Assises de la restauration et des métiers de bouche in France. This initiative aims to address challenges faced by over 400,000 enterprises in the sector, including ecological and digital transitions and recruitment issues. It will involve broad consultations with professional organizations to adapt public policies and resolve structural difficulties.

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Dorchester Collection annonce l’arrivée du nouveau directeur général de l’Hôtel le Meurice à Paris

🏨 Pascal Billard appointed as General Manager of Hôtel Le Meurice, Paris, starting August 4, 2025. Previously Deputy Director at Plaza Athénée (2009-2013), he brings over 35 years of hospitality experience, including a 12-year tenure as General Manager of Majestic Hotel & Spa Barcelona. Billard's career includes roles at Hôtel de Crillon, Paris, and luxury hotels in America and Europe, with education from École Hôtelière Jean Drouant. His arrival coincides with Le Meurice's upcoming 200th anniversary.

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