TH, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 23 sur 253

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Le Meurice célèbre l’art culinaire cet automne

🍽 Le 13 et 14 novembre, Le Meurice à Paris accueille un événement culinaire entre Quique Dacosta, chef du restaurant trois étoiles Michelin à Dénia, et Amaury Bouhours, chef exécutif du restaurant Le Meurice Alain Ducasse, deux étoiles. Inspirée par Dom Pérignon, cette rencontre promet un menu tactile unique. Paris, cet automne, devient un carrefour d'art et de gastronomie, avec des événements majeurs comme Art Basel et Paris Photo.

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Le Groupe Arteloge Hôtels & Restaurant annonce la vente de son établissement hôtelier Villa Florentine 5* au groupe Beauvallon Collection

🏨 32 years after its founding, Arteloge Hotels & Restaurants sold its 5-star hotel, Villa Florentine, in Lyon to the Beauvallon Collection. This strategic move, led by CEO Eric Giorgi, aligns with the group's 2025 repositioning, including a franchise agreement with Hilton. Villa Florentine, located on Fourvière hill, is now under the helm of the family-run Beauvallon, led by Amaury Rostagnat. Beauvallon shares Arteloge's values of excellence and authenticity.

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HappyVore, interpelle Bruxelles contre l’interdiction des termes « viande » pour les alternatives végétales

🍽 Plus de 200 organisations de 23 pays, y compris HappyVore, s'opposent aux restrictions de l'UE sur les termes « viande » pour les alternatives végétales. Le 8 septembre, l'amendement 645 de Céline Imart a été adopté en commission AGRI du Parlement européen, avec un vote plénier prévu le 7 octobre. Une pétition contre ces mesures sera lancée le 1er octobre. En juillet 2025, la Commission européenne a proposé une révision de l'OCM dans le cadre de la réforme de la PAC.

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Le Grand Hôtel de Courtoisville annonce l’arrivée de Franck Louâpre à sa direction à compter du 1er octobre 2025

🏨 Le Grand Hôtel de Courtoisville, a 4-star hotel in Saint-Malo, appoints Franck Louâpre as Director starting October 1, 2025, following his extensive career, including over 13 years at Groupe Barrière. The hotel, undergoing a complete transformation, is set to reopen in December 2025. Louâpre, a Brittany native, aims to revitalize the hotel while reconnecting with his roots.

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B&B HOTELS poursuit son expansion en Belgique avec l’ouverture de son plus grand établissement et au plus proche de l’aéroport de Bruxelles

🏨 B&B HOTELS inaugurated its 12th hotel in Belgium on October 1st, the largest in the country with 255 rooms, near Brussels Airport. Present in 19 countries with over 900 hotels, B&B continues to expand, aiming for 25-30 hotels in Belgium by 2030. Known for its "value-for-money" concept, the group plans further openings in Mons in 2024. B&B's growth underscores its commitment to the Belgian market, building on its first location in Antwerp in 2018.

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52 journalistes et photographes de tourisme unissent leurs talents dans un beau livre à paraître mi-octobre

📖 52 tourism journalists and photographers collaborate in "Je suis en voyage," a book released mid-October by Éditions Les Passagères. Featuring stories and images from five continents, it showcases unique perspectives, including events in San Francisco, Lozère, Memphis, Saint-Domingue, and Taiwan. The collaboration includes AJT reporters from 300 media outlets. The book isn't a guide but a mosaic of personal narratives and photos, inviting readers to explore the world through intimate journeys.

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Location saisonnière : Novasol dresse le bilan 2025

🏠 En 2025, Novasol, du groupe Awaze, observe une croissance solide de 7% dans la location saisonnière en Europe, avec un taux d'occupation de 60%. Les courts séjours représentent 34.3% des réservations, et 23% des séjours acceptent les animaux. La croissance est de 2% par rapport à 2024. La météo influence les réservations de dernière minute en septembre et octobre. Le prix moyen par nuitée reste stable, reflétant la résilience du secteur.

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Bertrand Franchise promeut Odile Lacoin au poste de Directrice Générale du pôle Immobilier et Transformation

📈 Odile Lacoin becomes General Director of the Real Estate and Transformation division at Bertrand Franchise in January 2025. Involved since the company's 2022 founding with Olivier Bertrand and Christophe Gaschin, she aims to enhance franchise economic models and boost openings. Lacoin, a graduate of École Polytechnique and Oxford Saïd Business School, previously worked in consulting and operated her firm for three years. Bertrand Franchise focuses on sustainable, responsible growth.

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Marc De Oliveira nommé Président-Directeur Général de Compass Group France

🍴 Marc De Oliveira, at 47, will become the CEO of Compass Group France starting November 5, 2025. He'll lead an organization with 16,300 employees and over 3,000 locations in France, covering sectors like enterprises, schools, and hospitals. With over 20 years of multi-sector experience, his previous roles include strategic positions in the U.S., Latin America, and Asia-Pacific with ISS. Marc is an alumnus of Ecole Hôtelière de Paris and holds a Master's in Management & Finance.

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Blent[.]io nomme Nicolas Horvath au poste de Chief Revenue Officer pour supporter et accélérer son expansion mondiale

📈 Nicolas Horvath is appointed as Chief Revenue Officer at Blent.io, strengthening its global expansion. Known for his expertise in digital transformation and hospitality technologies, Nicolas aims to enhance performance and sustainability. Blent.io, led by CEO Christopher Meignier, focuses on leveraging AI to revolutionize data use in hospitality, transforming complexity into clarity for hoteliers and restaurateurs. This strategic move highlights Blent.io’s commitment to growth and innovation in the industry.

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