Restauration, traçabilité | L’obligation de mentionner l’origine des viandes désormais étendue aux produits transformés
Le décret vient d’être publié (cliquez ici pour le consulter). Pour résumer le texte, désormais les restaurants ont désormais l’obligation d’afficher l’origine des viandes utilisées en tant qu’ingrédient dans des…
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