e.tulliez, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 3 sur 25

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Face à la pénurie foncière, l’hôtellerie recycle la ville

🏨 En 2019, The Standard London a transformé l'ancienne mairie de Camden, et en 2021, Madame Rêve a ouvert dans le bâtiment patrimonial de La Poste du Louvre. Avec plus de 20% de la population active en télétravail, les quartiers d'affaires connaissent une désertion, poussant la transformation de bâtiments en hôtels. Ces conversions dynamisent l'économie locale, soutiennent le commerce et maintiennent l'emploi, tout en générant des recettes fiscales importantes pour les collectivités.

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Performances hôtelières France, en novembre, la hausse de prix maintient le cap, Paris et la Méditerranée en tête

📈 Paris shows robust growth with a 6.3% increase in RevPAR, driven by a 1.1-point rise in occupancy and a 4.8% price hike. Luxury segments excel with double-digit growth. Conversely, the Province declines by 1.3% in RevPAR due to a 1.6-point drop in occupancy. Île-de-France outside Paris sees modest growth at 1.3%. Nationally, RevPAR rises 0.9% by the end of November, Paris leading at 3.8%, while Île-de-France outside Paris falls by 9.8%.

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En novembre, les hôtels européens maintiennent le cap

📈 Spain and Italy led European hotel trends in November 2025, with RevPAR increases of 5.3% and 4.4%, respectively. Madrid's RevPAR rose by 8.6%, while Bilbao surged by 15.3%. Venice struggled with a 13.8% decrease, opposite to Rome's 15.3% increase spurred by major events. Barcelona and Portugal saw declines of 6.4% and 6.3%. Malta's RevPAR dropped by 4.5% due to event relocation. Despite declines, Portugal maintained a positive trend for the year with a 1.6% increase.

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Construire le budget hôtelier dans un environnement sous tension

📈 Kevin Caillère emphasizes that budgeting focuses on continuity and future projection, especially for hotels in the ramp-up phase. Christophe Bataillard notes the challenge of synthesizing data from multiple sources. Leslie Brunet highlights prioritizing data, with an average of one revenue manager for every ten hotels. Anita Girardeau mentions the importance of daily MPI and RGI analysis for optimizing a portfolio of twelve hotels. Local context remains crucial, particularly in destinations like Paris.

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[Exclusif] Transmission hôtelière : ého structure la relève avec le programme « Next Gen »

🏫 Depuis 2020, ého a formé plus de 5,000 professionnels de l'hospitalité, avec un taux de réussite de 96 %. Basée sur des besoins opérationnels, elle affiche un taux d’insertion professionnelle de 65 % et une recommandation de 93.1 %. Le 28 octobre 2025, la formation Next Gen débute pour quatre jours, visant à aider la relève à reprendre des hôtels familiaux, couvrant management, excellence opérationnelle, et gestion financière pour garantir une transition réussie.

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[Exclusif] Transmission hôtelière : ého structure la relève avec le programme « Next Gen »

🏫 Depuis 2020, ého a formé plus de 5,000 professionnels de l'hospitalité avec un taux de réussite de 96%. L'école, qui accueille 40 alternants, affiche un taux d'insertion professionnelle de 65% et de recommandation de 93.1%. Le 28 octobre 2025, ého lance Next Gen, une formation de 4 jours pour les jeunes reprenant des hôtels familiaux, couvrant management, excellence opérationnelle, et pilotage financier. Olivier Cohn de Best Western souligne l'importance de compétences adaptées pour ce contexte.

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SIMI 2025: la conversion des bureaux en hôtels devient-elle le nouveau moteur du développement hôtelier ? Modèle Covivio

🏨 Dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, un immeuble industriel des années 1960 situé rue Bobillot s'étend sur 3 500 m². Initialement destiné à un usage tertiaire, il est converti en hôtel en raison de la baisse de demande de bureaux et de l'augmentation de besoins hôteliers. Covivio exploite cette opportunité stratégique avec un projet de modernisation mesuré, incluant la création d’un patio végétalisé et la modernisation des façades, sans dénaturer la structure existante.

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2025 Hospitality Awards Locals: small is beautiful, discover the winners

💼 Bunks at Rode, Oslo, Norway: Operated by Anker Foundation, the hostel supports affordable student housing with over 2,600 rooms, keeping rents 30% below market rates. Located in Rodeløkka, it offers modern amenities for travelers. Ki Space Hotel & Spa, Val d'Europe, France: Near Disneyland Paris, this 4-star hotel features smart rooms, service robots, a 1,000 m² spa, and family-friendly spaces. Club Med Gregolimano, Greece: Reopened June 2024 after a two-year renovation.

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2025 Hospitality Awards Locals: small is beautiful, discover the winners

🏨 Anker Foundation operates Bunks at Rode in Oslo, Norway, a unique model merging hospitality and social impact, offering modern facilities and affordable student housing with rents 30% below market rates. Ki Space Hotel & Spa, near Disneyland Paris, offers a tech-driven experience with smart rooms and a 1,000 m² spa. Club Med Gregolimano in Greece reopened in June 2024 after a two-year renovation, establishing itself as a premier Mediterranean resort.

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Clone of 25emes Hospitality Awards Local : les finalistes de la catégorie Economic hotel/hostel (re)opening

🏗️ Les Cabanes de l’Ours, Clos du Doubs, Switzerland: Created by the Girardin family, this agritourism project features 10 wooden cabins with retractable roofs, combining rural authenticity with modern design. Guests enjoy local products, traditional fondue, and farm-made breakfasts. 🏢 ibis Styles Madrid Centro Maravillas, Madrid, Spain: Redesigned by Dorotea Studio in the historic Teatro Maravillas, it boasts a vermouth bar, cutting-edge tech, and Green Key 2025 certification, now a cultural hub enhancing guest satisfaction.

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