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CDRE

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Le partenariat entre l’AFLYHT et le CDRE France et le handicap au cœur du Trophée CDRE 2026

📅 Le 5 décembre, Jérôme Bourdais de CDRE France et Christophe Joublin de l'AFLYHT ont signé un partenariat pour valoriser les métiers de la restauration. Le Trophée CDRE 2026, à l'Institut Lyfe à Écully près de Lyon, incarne cette collaboration, avec un record de 39 candidats participants. Ce partenariat vise à renforcer les liens entre formation et profession, attirant plus de talents et innovations dans le secteur.
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Un nouveau format pour le XXIVe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2026

🏆 Pour la 24ᵉ édition du Trophée CDRE France 2026, candidats créent une vidéo de 20 minutes et passent un QCM. Dates clés : inscriptions du 30 septembre au 30 novembre 2025, vidéos avant le 30 janvier 2026, finale les 19-20 mars 2026 près de Lyon. La soirée de gala est le 20 mars 2026 avec un lieu secret. Le concours cible les étudiants en hôtellerie-restauration de moins de 23 ans.
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Belle soirée au cœur de la capitale pour le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation Île-de-France

📖 Juin 2025, Paris: Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation Île-de-France, présidé par Romain Foutrel, a organisé une soirée au Warwick Champs-Elysées. Yves Le Pezron a accueilli les partenaires et écoles hôtelières. Étaient valorisés: Champagne Thiénot, Delaunay Vins & Domaines, et plus. Laurent Michelet a renforcé les relations avec 14 écoles, dont Ferrandi Paris et Lycée Hôtelier Etiolles.
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Un nouveau bureau national pour le CDRE France et Jérôme Bourdais nommé Président

🏦 Jérôme Bourdais was appointed President of the CDRE France National Office during the general assembly at EquipHotel Paris. The Bureau was renewed for two years. Noël Lazarini, outgoing National President, focuses on his role as General Manager at Grand Hôtel La Cloche M Gallery in Dijon while remaining active in CDRE FRANCE. Other key positions include Didier Argence as Vice-President in charge of treasury and Emmanuel Taillandier as Vice-President Secretary General. Regional Presidents and Vice-Presidents were also named for Ile-de-France, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, and the creation of Bretagne & Hauts-de-France regions.
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Soirée CDRE : enthousiasme et convivialité entre professionnels et partenaires, dans un lieu au point de vue exceptionnel

🏥 On October 16, the Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE) Île-de-France hosted a gathering at the H4 Wyndham Paris Pleyel Resort's 40th-floor panoramic bar with Lars Hallier and Maxime Bonvoisin. About 50 attendees, including hospitality schools like UTEC Emerainville, Ferrandi Paris and Bordeaux, EPMT, and Alexandre Dumas, joined partners and journalists. Béatrice Gravier, Director of Equip’Hotel, will welcome CDRE members on November 4.
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XXIIIe trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France : l’inscription est ouverte

🍷 The XXIII Trophy by the Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France for students under 23 in BTS, License, and Bachelor programs is set for 2025. Registrations are open until November 18, 2024, at www.cdrefrance.com. Participants will conceptualize a complete vitivinicultural and oenological concept for a 30-hectare "Cru Bourgeois" property, including a 40-room hotel**** with two restaurants, a spa, and pools, located 20 kilometers from Bordeaux.
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