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10minhotel.com

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10minhotel.com est le premier site web français dédié aux professionnels de l'hôtellerie, offrant une centralisation d'informations, de nouvelles, de tutoriels et de meilleures pratiques dans le secteur. La plateforme, intuitive et conviviale, donne accès à des conseils pour améliorer différents aspects de la gestion hôtelière. En complément, le site propose le podcast "10 min pour un hôtelier", proposant des analyses, des interviews d'experts et des conseils pratiques. Le but de 10minhotel.com est d'aider les hôteliers à rester informés et compétitifs sur un marché en constante évolution.
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  • 8 min

ChatGPT et ses plugins : Booking.com en ligne de mire

Je suis étonné, mais pas mal d'hôteliers n'ont pas encore entendu parler de ChatGPT, malgré tout le battage médiatique fait autour de son irruption dans le paysage technologique. Au passage, pas mal de sottises traînent sur le net sur le sujet... mais n'est-ce pas le lot de notre société de “communication”. Passons…Mais surtout, tentons d'y voir plus clair et surtout essayons de voir les conséquences sur notre industrie. ‍‍Je voudrais même me concentrer sur les conséquences principalement sur les OTA et la meilleure d'entre elles, Booking.com.Commençons par la technologie et les acteurs en présence‍‍D'abord, une petite définition: Qu'est-ce que ChatGPT?‍Pour ceux qui n'en ont pas encore entendu parler et pour faire très très court, ChatGPT est une intelligence artificielle (IA) avancée capable de simuler des conversations humaines.Et qu'on aime ou qu'on n'aime pas (personnellement je suis un peu inquiet par le silence de nos politiques sur ce sujet...), c'est une VRAIE révolution.‍Les principales capacités de ChatGPT incluent la génération de contenu, la réponse à des questions, la rédaction d'e-mails ou de textes, la création de résumés, la traduction de langues et bien plus encore. Grâce à sa compréhension approfondie du langage et à sa capacité d'adaptation au contexte, ChatGPT peut être utilisé dans divers domaines, tels que le service client, le marketing, la rédaction, l'éducation, et bien d'autres.Voici quelques exemples pour illustrer les différentes utilisations de ChatGPT.‍ChatGPT est une IA polyvalente qui peut être utilisée dans divers domaines, tels que :Service client :intégré dans un chatbot pour répondre aux questions des clients.Marketing : générer des idées de campagnes, rédiger des slogans ou des articles de blog.Rédaction: aide à la rédaction d'e-mails, newsletters et textes publicitaires.Éducation: créer des résumés, faciliter la compréhension des sujets et générer des exercices.Traduction: traduire des textes avec précision pour les entreprises internationales, voyageurs ou apprenants.Ces exemples montrent la polyvalence de ChatGPT et comment il peut être utilisé dans divers domaines pour améliorer les processus, gagner du temps et optimiser les résultats.Quelques petits signaux faibles mais assez forts pour les entreprises et les personnes concernées:‍Chegg, une entreprise de technologie et d'aide aux devoirs pour les écoliers américains, a connu une baisse de sa capitalisation de 2 milliards de dollars à 1,2 milliard le 5 mai 2024, soit une perte de 66% de sa valeur après que le PDG de l'entreprise a déclaré, je cite: "..depuis le mois de mars, nous avons constaté un pic significatif de l'intérêt des étudiants pour ChatGPT. Nous pensons maintenant que cela a un impact sur le taux de croissance de nos nouveaux clients". Une vraie petite bombe pour le PDG... boom, -66% sur la valeur. La Bourse n'a pas aimé.source).‍Ou encore, IBM : « Il me semble que 30% (des 26 000 employés administratifs) pourraient facilement être remplacés par l'IA et l'automatisation sur une période de cinq ans », a déclaré Arvind Krishna, le patron du géant informatique, à Bloomberg lundi dernier. (source)(source)Bref, deux petits exemples parmi d'autres et d'autres à venir.Mais intéressons-nous à notre industrie.‍Histoire des intermédiaires de voyage‍Les intermédiaires de voyages sont les intermédiaires qui mettent en relation les voyageurs et les prestataires de voyages. Ils jouent un rôle essentiel en veillant à ce que les deux parties obtiennent ce dont elles ont besoin l'une de l'autre, que ce soit de réserver des vols ou de trouver des hôtels pour les clients.Les intermédiaires de voyage existent depuis l'Antiquité, mais leur importance s'est accrue au fil du temps, à mesure que la technologie s'est développée et est devenue plus accessible à tous. Aujourd'hui, ces acteurs facilitent une énorme quantité de transactions, à l'échelle mondiale.‍Qu'est-ce que pourrait être ChatGPT dans l'industrie du voyage?‍ChatGPT est donc cette nouvelle technologie qui vous permet de discuter avec des intermédiaires et par exemple, spécialisés dans le voyage.Le fonctionnement est simple : vous ouvrez votre fenêtre de chat, vous tapez ce que vous voulez dire et vous appuyez sur la touche "Entrée". Votre message est envoyé à l'agent ChatGPT qui peut alors vous répondre avec son propre message ou des informations sur ce qu'il peut faire pour vous.‍L'avantage de cette technologie est qu'elle ne se limite pas à une communication à sens unique des clients vers lui : les agents peuvent également envoyer des messages en retour ! Cela signifie que s'ils ont quelque chose d'important à vous dire à propos de votre voyage, ils pourront vous contacter directement via ChatGPT au lieu d'attendre que quelqu'un d'autre manque leur appel ou leur e-mail (ou pire encore, ne plus jamais entendre parler d'eux).‍Alors à la date de cet article, le gros défaut de ChatGPT est qu'il ne communique pas encore dynamiquement avec internet. Pour aller vite, ces informations ne remontent qu'à 2021. Toutefois, l'IA avance très vite et OpenAI, l'entreprise qui est derrière ChatGPT, a annoncé il y a peu qu'ils allaient permettre la création de plugin. Et là, ça change tout, vraiment tout.En effet, l'irruption de cette technologie va permettre de passer directement ses commandes au fournisseur de services. Par exemple, on pourra connecter l'internaute directement au système de réservation et de paiement de l'hôtel. Le parcours client sera donc extrêmement rapide et fluide et il ne passera plus que par le chatbot. Une démonstration a été réalisée par un présentateur de l'entreprise. ‍Durant celle-ci, il a demandé à ChatGPT de lui proposer une recette correspondant à un événement particulier, puis lui a fait passer la commande au supermarché, réalisant livraison et paiement automatiquement. On imagine assez facilement la même chose dans le monde de l'hôtellerie.‍‍L'impact de ChatGPT sur les intermédiaires de voyage comme Booking ou Expedia‍La menace que représente ChatGPT pour les intermédiaires de voyage, OTA Online Travel Agencies comme Booking et Expedia‍Aujourd'hui, les intermédiaires de voyages sont les entreprises qui mettent en relation les voyageurs avec les compagnies aériennes et les hôtels. Ils comprennent les agences de voyage en ligne (OTA), telles que Booking, Expedia, Orbitz et Travelocity, les systèmes de distribution mondiaux (GDS), tels qu'Amadeus ou Sabre, et les courtiers en voyages en ligne (OTB). Ces intermédiaires fournissent des services tels que l'émission de billets d'avion, les réservations d'hôtel et les transactions de location de voiture pour le compte de leurs clients - les compagnies aériennes ou les hôtels - et prélèvent une commission pour chaque transaction qu'ils effectuent.‍Le potentiel de disruption pour Booking ou Expedia et tous les autres...‍ChatGPT offre la possibilité de disrupter ce modèle économique car il permet aux utilisateurs de réserver des vols ou des nuitées directement par le biais de chatbots au lieu de passer par un service intermédiaire comme Booking, Expedia ou Orbitz. Cela signifie que les voyageurs n'auront peut-être plus besoin de payer des commissions lorsqu'ils réservent sur ces plateformes afin d'avoir accès à des tarifs réduits ; ils pourront simplement utiliser ChatGPT à la place ! Fort à parier qu'il faudra quand même payer un petit quelque chose, mais 20,83% sur Booking en moyenne ou 23,14% sur Expedia (source: étude sur 128 000 réservations de nos hôtels partenaires entre janvier 21 et décembre 23)... fin de la plaisanterie ?Les avantages de ChatGPT pour les voyageurs‍La plateforme ChatGPT présente de nombreux avantages pour les voyageurs. Le principal avantage est qu'elle permet aux voyageurs d'économiser de l'argent sur leur voyage. La plateforme leur permettrait assez rapidement de réserver des vols, des hôtels et d'autres activités à des prix réduits en utilisant la future monnaie GPT ou, pour éviter de se faire trop peur dans le côté disruptif, Google Pay, Apple Pay comme moyen de paiement.‍Un autre avantage pour les voyageurs est la praticité : ils n'ont pas besoin de passer par un long processus de réservation en ligne ou par téléphone ; au lieu de cela, tout ce qu'ils ont à faire est d'envoyer un message rapide via le système de messagerie de ChatGPT et d'obtenir des réponses instantanées de la part d'agents qui sont disponibles 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire d'attendre pendant des heures que votre réservation de vols soit confirmée - vous saurez immédiatement si votre demande a été acceptée ou non !‍Le potentiel de disruption‍Le potentiel de disruption de l'industrie traditionnelle du voyage est énorme. L'impact sur les prix, les niveaux de service et la satisfaction des clients serait très probablement considérable.La première chose qui se produira est que des entreprises comme ChatGPT commenceront à proposer leurs propres produits à des prix inférieurs à ceux des intermédiaires traditionnels. Cela pourrait entraîner une guerre des prix entre elles et les autres intermédiaires, ce qui conduirait finalement à une baisse des prix pour les consommateurs ainsi qu'à une plus grande concurrence entre les fournisseurs (compagnies aériennes, hôtels, etc.).‍Un autre gros impact est lié à l'adoption des clients. Il ne sera pas très compliqué de relier vos intérêts, vos achats à votre compte utilisateur ChatGPT qui capitalisera bien vite sur ces informations et vous proposera des produits hautement personnalisés.‍‍L'impact sur le secteur des intermédiaires de voyage‍L'impact sur le secteur des intermédiaires de voyage devrait être important, avec notamment des pertes d'emploi et une réduction des revenus.‍Pertes d'emplois‍Comme pour IBM et bien d'autres plus discrets, le premier impact est qu'il y aura moins d'emplois disponibles dans l'industrie des intermédiaires de voyage, puisque ChatGPT reprend une grande partie de leurs activités. Cela signifie qu'il y aura moins d'opportunités pour les personnes qui souhaitent travailler dans ce domaine, ce qui pourrait conduire certaines personnes au chômage ou les forcer à se tourner vers d'autres secteurs moins bien rémunérés qu'auparavant. Cela signifie également que ceux qui conservent leur emploi pourraient avoir moins de responsabilités, car il n'y aura plus autant de clients qui auront besoin d'aide pour leurs réservations !‍L'avenir des intermédiaires de voyage‍ Avec l'émergence des nouvelles technologies, les intermédiaires de voyage ont la possibilité de s'adapter et de rester compétitifs. ChatGPT a déjà commencé à proposer des fonctionnalités telles que les chatbots, qui permettent aux utilisateurs de communiquer avec un bot au lieu d'un être humain. Cela signifie que les clients peuvent poser des questions sur leur voyage sans avoir à faire la queue au bureau du service clientèle ou à appeler un représentant au téléphone.‍Les entreprises de voyage pourraient également utiliser cette technologie comme une opportunité d'innovation en fournissant des services plus personnalisés que jamais - par exemple, en utilisant les données des voyages précédents des clients afin d'offrir des recommandations basées sur les expériences passées dans chaque destination (comme les restaurants qu'ils ont aimés).‍Le rôle de la réglementationAfin de protéger les intérêts des consommateurs et des intermédiaires de voyage, les gouvernements ont adopté des lois pour réglementer les activités des chatbots. Par exemple, à Singapour, la Commission de protection des données personnelles (PDPC) a publié des lignes directrices à l'intention des entreprises qui utilisent des chatbots afin qu'elles se conforment aux exigences de protection des données prévues par la loi sur la protection des données personnelles (PDPA).‍Il s'agit notamment de veiller à ce que les utilisateurs soient informés de la manière dont leurs informations personnelles seront utilisées avant de les fournir, d'obtenir le consentement des utilisateurs pour le traitement de leurs données, de veiller à ce que tout processus de prise de décision automatisé soit conforme aux lois applicables, de fournir aux utilisateurs un moyen facile d'accéder à leurs informations personnelles détenues par l'entreprise et de les corriger, de tenir des registres de toutes les activités de traitement effectuées par des moyens automatisés ainsi que de toutes les décisions prises uniquement par des moyens automatisés, d'effectuer des audits réguliers sur le respect de ces exigences, etc.ConclusionL'industrie du voyage est en constante évolution. Booking ou Expedia doivent s'adapter (le pourront-ils ?) et évoluer avec elle, sous peine d'être laissés pour compte. Le potentiel de ChatGPT en tant que canal alternatif de réservation de voyages semble très attractif.En bref, l'internaute pourra choisir 24/7 le meilleur vol ou hôtel pour lui, à un bon prix (désintermédiation), et pourra même payer (à l'avenir), avoir un compte client (qui retiendra ses informations, ses préférences, ses habitudes, avec sa carte de fidélité...).‍Les marges des intermédiaires dans la chaîne de valeur hôtelière m'ont toujours étonné. Est-on à l'aube d'une redistribution du gâteau vers ceux qui opèrent vraiment le service ? Ou les OTAs vont-ils s'adapter à cette nouvelle donne ? Ou encore de nouveaux acteurs vont-ils prendre tout le monde de vitesse ?Qu'en pensez-vous ?Dans tous les cas, c'est à suivre... de près !Pour approfondir :‍Sur ce qu'en pense Booking.com ‍Sur les plug-ins‍Un autre angle sur le sujet‍‍Pour nous contacter: Altelis.com
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  • 8 min

Huit boissons à la mode en 2023 à essayer cette année

Après des années de crise sanitaire mondiale, 2022 a été celle de notre reconnexion. Au cours des retrouvailles en personne, réunissant une multitude d’amis, de parents et de collègues, les boissons ont sans nul doute coulé à flots. Les points du matin autour d’un café, les happy hours après le travail à son bar préféré ou les sorties arrosées du week-end, même si la consommation d’alcool tendrait à diminuer, rester hydraté, sous toutes ses formes, a résolument le vent en poupe. Alors, remplissez votre tasse et allons voir ce que nous siroterons en 2023. Les boissons à la mode en 2023 reflètent l'importance croissante de la santé, du bien-être et de la durabilité. La consommation d'alcool a tendance à baisser tandis que les boissons fonctionnelles ou à faible teneur en alcool gagnent en popularité Des produits tels que les infusions CBD, le bubble tea et les boissons fermentées sont à l'avant-garde des tendances de cette année.   Les meilleures boissons à la mode en 2023 : comment et avec quoi nous étancherons notre soif selon l’EHL. En cette ère postpandémique, il ne fait aucun doute que les mégatendances de la nouvelle année seront centrées sur des produits plus sains, « plus propres », plus  durables, haut de gamme et socialement responsables, conformément aux mantras – bon pour moi, bon pour la planète – et privilégiant la qualité à la quantité. Avec la popularité croissante de mouvements comme la consommation consciente et les « sobres curieux », les recherches révèlent une diminution de la consommation d’alcool, en raison de l’intérêt majeur des jeunes générations pour le bien-être et la santé holistiques. L’industrie des boissons a prêté attention à ce revirement de préoccupations, de conscience et d’habitudes. Les boissons fonctionnelles et saines sont de plus en plus populaires. De l’Amérique du Nord à l’Europe, en passant par l’Asie-Pacifique, les offres de prêts-à-boire sans alcool ou à faible teneur en alcool (le mouvement NOLO) ont explosé, s’imposant ainsi comme une option plus pratique et plus sûre dans un monde encore en proie aux mesures COVID-19 et aux gestes barrières. Mais à l’échelle mondiale, nous assistons à un éventail de nouveaux développements de produits intéressants, d’innovations en matière d’emballage et de fusions et acquisitions surprenantes – les frontières entre le mouvement en faveur de la santé, la catégorie des boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool et l’industrie des boissons au sens large étant devenues de plus en plus floues. Au-delà de ces tendances générales, dans le présent article, nous examinerons sept tendances particulières en matière de boissons pour l’année à venir. 1. L’infusion CBD Cette tendance très 2022 qui, il y a à peine un an, ne se trouvait que sur les cartes de cocktails des lieux les plus avant-gardistes, est devenue dominante en 2023 sur les marchés des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Même si elles ne vous feront pas planer, les infusions CBD se sont avérées offrir d’autres avantages pour la santé en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires. Entre autres bienfaits signalés, les infusions CBD contribuent à soutenir la régulation de l’humeur et la mémoire. Pourquoi ne pas essayer le cola infusé au CBD de Vita Coca ou le gin à la fraise infusé au CBD d’Aqua Sativa ou l’eau aromatisée apaisante infusée au CBD de TRIP ? 2. L’engouement pour le bubble tea ne se dément pas Le bubble tea connaît son heure de gloire depuis un certain temps déjà ; ce qui semblait être un engouement passager devrait s’installer durablement en 2023 parmi la génération Z. Bien que le bubble tea ait été inventé dans les années 1980, sa demande s’est mondialisée et son marché devrait croître de près de 2 milliards de dollars pour atteindre 4,3 milliards de dollars, d’ici 2027. Cette boisson rafraîchissante à base de thé taïwanais contient des bulles de tapioca ou de gelée de fruits. Elle plaît aux personnes soucieuses de leur santé qui apprécient les variantes plus saines à faible teneur en sucre, à base de lait de soja biologique, de thé vert ou de mélanges fruités, ainsi qu’à la jeune génération séduite par ses quelque 200 combinaisons de saveurs différentes et possibilités encore plus nombreuses de créer une boisson véritablement unique, savoureuse et ludique. 3. Les boissons fermentées comme booster de santé Une prise de conscience accrue de l’importance de nourrir notre corps à l’aide d’aliments et boissons de qualité au pouvoir nutritif élevé a entraîné la croissance rapide des boissons fermentées, qui constituent une part importante de la catégorie des boissons fonctionnelles et saines. Le nombre croissant de recherches étayant les avantages de mettre l’accent sur la santé intestinale et la diversité du microbiome (communauté de microorganismes présents dans le tube digestif) est à l’origine de cette tendance en matière de boissons. On estime qu’en 2015, l’industrie des boissons fermentées valait 747,55 milliards de dollars. En 2023, le marché devrait atteindre 1 061,5 milliards de dollars (TCAC de 5 %). Alors que le kombucha est en tête du classement depuis quelques années, il subit désormais une sérieuse concurrence. Avec ses souches probiotiques plus diverses, qui contribuent à stimuler le système immunitaire et à faciliter la digestion, le kéfir d’eau prend de l’ampleur et s’insinue dans le courant dominant. Tout comme le soda mexicain fermenté Tepache – autre alternative saine, savoureuse et durable au kombucha. Bien qu’il ne soit pas nouveau en soi, il offre des perspectives prometteuses en cette ère sensibilisée aux questions de santé, mais, ce n’est qu’une intuition !
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  • 2 min

Un score de cybersécurité sur les plateformes numériques – GNI-HCR

Le 1er octobre 2023, la loi obligeant les plateformes numériques de publier leur cyberscore aux consommateurs entre en vigueur. Malheureusement, peu de plateformes du tourisme sont concernées, pour l’instant... La Loi n° 2022-309 du 3 mars 2022 Le 3 mars 2022, la Loi « pour la mise en place d’une certification de cybersécurité des plateformes numériques destinée au grand public » a été adoptée, créant l’article L. 111-7-3 du Code de la consommation. Cet article oblige les plateformes numériques à réaliser un audit de cybersécurité évaluant la sécurisation et la localisation des données collectées. L’audit doit non seulement être indépendant, mais aussi effectué par un prestataire qualifié par l’Agence nationale de la sécurité des systèmes d’information (ANSSI) garante des actions de cybersécurité en France. Les plateformes numériques doivent dans les 3 mois après réception de l’audit afficher les résultats sous la forme d’un cyberscore coloré (à l’image du nutriscore). A noter également que l’audit n’est valable que 12 mois de sorte que l’affichage soit le plus actualisé possible. Son application dans le secteur HCRCette loi est assortie d’un décret d’application qui fixe le seuil de connexion unique mensuel afin de déterminer quelles plateformes numériques sont concernées par la publication de ce cyberscore. À l’heure de la publication de cet article (été 2023) le décret n’est pas encore adopté. Les discussions portent cependant sur un seuil à 25 millions de visiteurs uniques par mois (en France uniquement) pour 2024 ; seuil qui pourrait être abaissé à 15 millions de visiteurs uniques mensuels pour 2025. Or, selon le classement effectué par la FEVAD au 2d semestre 2022, dans le monde du tourisme, on ne retrouve qu’une seule plateforme : Booking.com. Seule cette OTA dépasse le seuil des 15 millions de visiteurs uniques par mois en 2022, ce qui la met pour l’instant à l’abri de cette obligation jusqu’en 2025. Fabienne Ardouin, Présidente de la Commission Enjeux numériques du GHR, est optimiste « Ce nouvel affichage est une bonne chose pour rendre les plateformes numériques plus transparentes concernant leurs actions de cybersécurité. Le seuil de connexion est encore en discussion. On imagine assez facilement qu’il puisse tomber à 5 millions de visiteurs mensuels pour faire aligner ces obligations de cyberscore avec les obligations de loyauté. » (Ndlr l’article L. 111-7-3 du même Code) Élément imageÉlément image
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  • 6 min

Cultiver des compétences douces en leadership centrées sur l’humain

Serait-il temps de révolutionner notre façon de diriger ? Quel est le sens de l'évolution des attentes des employés et de la quête de détermination grandissante de la jeune génération pour les personnes chargées de diriger et motiver les groupes de travail. Les modèles de leadership d'aujourd'hui ont besoin d'être éclairés par des valeurs, systèmes et critères nouveaux pour réinventer le véritable fondement des piliers du succès : le capital humain. En écho à l'article du Dr Stefano Borzillo, Reinventing leadership styles in the Hospitality Industry, cette rubrique se concentre sur les moyens de développer des compétences douces en leadership permettant d’inspirer une mobilisation, une loyauté et une productivité accrues et d’améliorer les performances globales de l'entreprise. En fin de compte, cet article démontre que disposer de l'ensemble de compétences approprié au niveau de la direction produit une culture d'entreprise centrée sur l'humain. "La culture mange de la stratégie au petit déjeuner"   Valeurs humaines et culture d'entreprise positive La culture, la culture, la culture ! Il y a quelques décennies, les entreprises hôtelières ont commencé à adopter un slogan du monde de l'immobilier : l'emplacement, l'emplacement, l'emplacement ! S'installer au bon endroit était considéré comme l'un des principaux facteurs de réussite d'une entreprise hôtelière. Aujourd'hui, j'aimerais réinventer le slogan en le transformant tout simplement en "la culture, la culture, la culture !" Pourquoi ? Parce que modifier les attitudes à l'égard de l'attractivité de notre industrie et de ses styles de leadership incitera une nouvelle génération de travailleurs à rejoindre ce secteur et à y rester. L'avantage concurrentiel réside dans la communication et la mise en œuvre d'une culture de travail axée sur les employés. Le paysage post-Covid dans lequel nous nous trouvons est peuplé de nouvelles attentes d'employés qui réclament, à juste titre, une approche plus centrée sur l'humain. Comme le déclarait le Dr Borzillo "Il est temps d'étendre la raison d'être des organisations liées à l'hospitalité au-delà des simples critères financiers", puisque les modèles de leadership traditionnels, centrés uniquement sur les marges bénéficiaires au détriment de l'investissement dans le capital humain, ne seront pas en mesure d'attirer et de fidéliser un bassin de talents axé sur la longévité, la productivité et le succès. Développer des modèles de leadership centrés sur des employés qui promeuvent les valeurs humaines et une culture d'entreprise positive est le premier échelon à gravir pour réinventer les nouveaux paradigmes dont l'hospitalité a tant besoin. Une culture qui reflète l'évolution des attentes des employés On pourrait soutenir que la culture et les modèles de leadership traditionnels d'après-guerre n'avaient jamais été menacés avant la survenue de la pandémie de Covid et sa remise en question d'un système hiérarchisé obsolète. En revanche, les exigences de travail modernes reflètent le besoin de valeurs humaines fondamentales et, de plus, la numérisation omniprésente de notre société n'a fait que renforcer le besoin de focalisation sur l'humain, d'interactions authentiques et d'un sentiment d'appartenance. La dynamique de l'entreprise a changé et, aujourd'hui, je constate que les attentes des employés comprennent désormais : des horaires de travail décents avec une possible flexibilité, des programmes de formation et de perfectionnement des employés, un travail axé sur les objectifs avec des parcours de carrière clairs, une place pour la voix, l'appropriation et la créativité des employés, l'ouverture à de nouvelles façons de penser et de fonctionner, des modèles de leadership humain et empathique, une culture d'entreprise solidaire et inclusive.
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  • 2 min

Guide des labels écologiques en hôtellerie et restauration • Bowo • Guest app sur mesure pour les hôtels et restaurants

Les labels françaisGîte Panda et Éco-Gîte en France Gîte Panda a été créé par le WWF France et les Gîtes de France pour promouvoir un tourisme respectueux de l’environnement en 1993. Il englobe plusieurs types d’hébergements : cela va des gîtes ruraux, aux chambres d’hôtes et gîtes de séjour mais tous doivent être absolument situés dans des parcs naturels régionaux en France ! Il repose sur 120 critères réparti en 4 piliers : protection de la nature;éco-habitat;éco-citoyenneté;sensibilisation de la clientèle à la protection de l’environnement.Pour prétendre à ce label, il faut : être situé sur une propriété comportant un circuit de promenade et d’observation (sentier nature) réservé à l’usage des clients du gîteêtre situé à proximité immédiate de lieu de promenade et d’observation de la nature, accessible à piedle propriétaire s’engage à préserver les richesses naturelles de sa propriétéle propriétaire s’implique dans la gestion écologique du gîteMalheureusement la fréquence des contrôles est faible, tous les 5 ans seulement. Pour candidater et devenir Gîte de France vous devez remplir ce formulaire. Dans la continuité, les Gîtes de France développent aussi une démarche nommée Éco-gîte. Elle est basée sur : les économies d’énergie et les énergies renouvelables ;la gestion de l’eau ;la gestion des déchets ;l’intégration du bâtiment dans son environnement et l’utilisation de matériaux sains.Bémol : de même que Gîte Panda, les contrôles sont peu réguliers, tous les 5 ans aussi et donc peuvent laisser passer des dérives sur les exigences environnementales. ATR (Agir pour un Tourisme Responsable) Label créé par une association des acteurs du voyage engagés dans le tourisme responsable depuis 2004. En France, le label Agir pour un Tourisme Responsable est contrôlé par Ecocert. Il ne s'applique cependant qu'aux voyagistes français et non aux prestataires étrangers avec lesquels ils travaillent, même si plusieurs critères ont tout de même un impact sur ces derniers.
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