10minhotel, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 9 sur 22

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The Hotels Agency s’équipe de RevMate pour industrialiser son revenue management multi-site et préparer sa croissance

💸 Paris, 10 novembre 2025: The Hotels Agency, grâce à RevMate, a multiplié par 6 la capacité de gestion de ses revenue managers, gérant désormais jusqu'à 1 000 chambres par RM contre 150 auparavant. Cette technologie aide à piloter 8 hôtels avec une expansion prévue à 12 d'ici 2026. RevMate centralise et optimise la gestion avec une interface simplifiée, utilisée par plus de 190 hôtels en Europe. Ian Decaix, CEO, souligne que l'IA améliore l'efficacité des RM sans les remplacer.

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Olivier Voarick, nouveau Directeur Général de Brioche Dorée

📅 Lionel Ladouceur announced Olivier Voarick as the new General Manager of Brioche Dorée starting November 4, 2025. Voarick, with a solid background from Maison Ladurée and Häagen-Dazs, aims to drive Brioche Dorée's strategic plan, including a 2024-launched concept. Brioche Dorée, with 332 global outlets, 271 in France, and a €241.8 million revenue in 2024, celebrates its 50th anniversary in 2026. Voarick succeeds Christopher Jones, enhancing the brand’s growth and adaptability.

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NOMINATIONS STRATEGIQUES A LA DIRECTION DU BOUTIQUE HOTEL MAISON BREGUET

📁 Paris, 21 October 2025: Laurent Herpeux has been appointed General Manager and Thomas Landowski Deputy Director of Maison Breguet, a 5-star hotel. Herpeux brings over 30 years of luxury hospitality experience, while Landowski has contributed to Esprit Seine’s strategic roles. Esprit Seine operates two hotels and eight boats, with 140 employees and a €25 million revenue. In 2024, they welcomed over 300,000 clients. For press inquiries, contact Philippe Vogel at 06 80 20 70 88.

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L’Académie du Tourisme lance l’ADT Camp en partenariat avec le groupe Vacances André Trigano

🏖️ L'Académie du Tourisme a lancé l'ADT Camp, la première école dédiée aux métiers du tourisme, au Camping du Rayolet à Six-Fours-les-Plages, Var, le 15 septembre 2025. Cent étudiants s'inscrivent dans trois formations clés allant du niveau Bac à Bac+3. Le modèle "apprendre en vivant" inclut un logement sur place. Le partenariat avec le groupe Vacances André Trigano renforce l'attrait et l'expérience professionnelle dans un cadre unique. Entrées possibles: 1er décembre 2025, 12 janvier, 2 février, 16 mars, 7 avril 2026.

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Holi’D : Dunlopillo, marque emblématique du confort à la française, investit l’hôtellerie de plein air

🛌 Dunlopillo launches its Holi’D mattress collection at Salon Sett 2025 in Montpellier, from November 4-6. The range includes Maldives, Venise, and Las Vegas models, all reversible with dual comfort and washable polyester covers, produced in France. They offer express delivery without biocide treatment and a 5-year guarantee. Finadorm Group, owner of Dunlopillo, had a €230 million turnover in 2024, with 11 production sites and 1,000 employees.

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La Baraque dévoile son nouvel écrin : un décor baroque chic pour une expérience encore plus festive et élégante au cœur de Paris !

🎉 La Baraque reopens in Paris on October 20, 2025, after 2 months of renovations. Located at 102 Rue de Charonne, it features a chic baroque decor and offers both dining and club experiences. Open Tuesday to Saturday, the restaurant operates from 8 PM to midnight, and the club stays open until 2 AM on weekdays and 5 AM on weekends. It accommodates up to 100 people for corporate events. Visit [labaraque.fr](http://www.labaraque.fr) or Instagram @labaraque for more details.

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D-EDGE nomme Stéphanie Cabassu au poste de Secrétaire Générale pour accompagner sa transformation et son ambition de croissance

📈 Paris, le 30 octobre 2025 – Stéphanie Cabassu est nommée Secrétaire Générale de D-EDGE, le leader des technologies hôtelières. Avec plus de 20 ans d'expérience, elle rejoint D-EDGE pour accélérer sa transformation et renforcer sa gouvernance. D-EDGE, une filiale d'Accor, offre des solutions à plus de 17 000 hôtels dans 150 pays. La société compte plus de 550 collaborateurs et s'appuie sur un réseau international de 550 partenaires pour soutenir sa croissance.

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Zannier Bendor, l’île des possibles. Ouverture au printemps 2026

📰 Le 1er mai 2026, l'île de Bendor, à 300 mètres de Bandol, rouvrira ses portes après une rénovation par Zannier Hotels et la famille Ricard. Paul Ricard a acheté l'île de 7 hectares en 1950. Le projet inclut 93 chambres réparties sur plusieurs sites, 8 restaurants et un espace bien-être de 1,200 m². Arnaud Zannier et Marc de Jouffroy dirigent cette transformation en un lieu méditerranéen iconique. Les réservations sont déjà ouvertes.

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ALULA : 8 HÔTELS ET RESTAURANTS RÉCOMPENSÉS PAR LE GUIDE MICHELIN

📍 Paris, France – 29 Octobre 2025 : Huit établissements d'AlUla, Arabie Saoudite, ont été distingués par le Guide Michelin 2025. Banyan Tree AlUla a reçu une Clé Michelin, tandis que The Chedi Hegra est situé sur un site UNESCO. Dar Tantora et deux hôtels Habitas se démarquent par leur durabilité. Joontos, Harrat, et Tama se distinguent par leur cuisine. AlUla, riche en patrimoine culturel et naturel, inclut le site UNESCO Hegra et d'autres sites historiques.

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Stop au gaspillage alimentaire : restaurateurs, engagez-vous !

📅 Saint-Denis, 28 octobre 2025 – Le ministère de la Transition écologique et AFNOR lancent un label national pour réduire le gaspillage alimentaire en restauration, s'alignant sur les objectifs AGEC de réduire de 50% ce gaspillage d'ici 2025 pour la distribution et la restauration collective, et d'ici 2030 pour la production. Chaque Français jette 129 kg de déchets alimentaires annuellement. Déjà 147 établissements du secteur de la grande distribution sont labellisés depuis 2023.

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