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Après trois intenses années à plonger ses invités dans les profondeurs, Under The Sea – tout premier restaurant d’Ephemera Group et tout premier restaurant immersif en son genre en France – change de cap. Le vaisseau amiral du groupe se dévoile dans une version 2.0, avec de toutes nouvelles inspirations sous-marines et une expérience entièrement repensée dans de nouveaux locaux dans le 15e arrondissement de Paris.
Pensé comme un établissement éphémère lors de sa conception, Under The Sea s’est naturellement amarré au cœur de sa clientèle en offrant une expérience qui conjugue gastronomie accessible et immersion spectaculaire. Plus de 600 000 clients venus des quatre coins de la France et même du monde ont profité d’un spectacle pour les papilles et les yeux, avec des spécialités inspirées de la mer et des décors qui rendent hommage aux océans. Pour cette réouverture, Ephemera Group continue de conjuguer expérience culinaire et sensorielle pour le plus grand plaisir de sa clientèle. Depuis sa création, le groupe collabore avec Henriette & Compagnie pour la conception des décors, habituée à métamorphoser plateaux de cinéma et espaces insolites. Pour les effets visuels Studio C14 et pour les effets sonores Studio 31DB donnent vie à cet univers marin.
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