Après plusieurs mois de rénovation, le Flocons de Sel, table triplement étoilée et Relais & Châteaux iconique d’Emmanuel et Kristine Renaut, rouvre ses portes à l’automne 2025 à Megève.
C’est la renaissance d’un lieu rare où l’art de vivre et la recherche continue de l’excellence subliment le terroir alpin et la nature, preuve que ce territoire n’a pas encore révélé tous ses trésors.
Depuis sa création, Flocons de Sel incarne un art de vivre singulier, façonné par le duo formé par Kristine et Emmanuel Renaut avec rigueur, passion et humilité. La transmission est au cœur de leur démarche et demeure un fondement : ils s’appuient sur une équipe en parfaite harmonie avec leur vision. Le restaurant, récompensé de trois étoiles Michelin depuis 2012, retrouve son écrin naturel au cœur d’un cirque de sapins, dans un décor épuré et chaleureux ouvert sur les cimes et le Mont Blanc.
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Dans l’assiette, Emmanuel Renaut poursuit son dialogue intime avec la montagne, à travers une cuisine d’auteur sans cesse renouvelée. Pour créer, il fait appel à un instinct sauvage naturel et au respect profond qu’il porte à la montagne et
