Catégorie : Ecole Hôtelière de Lausanne

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Une vie d’étudiant – Le risotto parfait d’un futur hôtelier

Initialement, cet article a été rédigé par htr hotelrevue. Luca Kunz a réalisé un apprentissage de cuisinier aux Trois Rois à Bâle, avant de rejoindre l’école professionnelle de l’EHL, à…

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Gastronomie & Santé : nouvelles perspectives et conseils

Professionnels de la cuisine, enseignants de l’EHL Hospitality Business School et experts médicaux partagent leurs dernières perspectives sur l’intersection de la gastronomie et de la santé. En combinant leurs connaissances…

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Gastronomie & Santé : et si la santé était dans votre assiette ?

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Lucrèce Lacchio au Berceau des Sens : Une Cheffe au parcours unique

Découvrez notre interview exclusive de Lucrèce Lacchio, Cheffe du restaurant d’application de l’EHL, Le Berceau des Sens, distingué d’une étoile Michelin et 16 points Gault et Millau, où elle partage…

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10 pays pour étudier à l’étranger en Asie (Mise à jour 2023)

Cet article, qui a été publié pour la première fois sur educations.com, donne aux futurs étudiants des informations sur les lieux d’études à l’étranger en Asie. L’enquête auprès des étudiants…

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Une vie d’étudiante – Ne jamais dire jamais

Initialement, cet article a été rédigé par htr hotelrevue.Une jeune Suissesse bilingue née dans une famille d’hôteliers raconte ses hésitations avant ses stages et comment aujourd’hui elle rêve de diriger…

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11 min

Transparence & résolution de conflits-Airbnb et les marchés bilatéraux

L’essor des plateformes de commerce électronique sur le marché numérique a conduit de nombreuses entreprises peer-to-peer prospères à fonctionner sur la base d’un climat de confiance apparent entre le fournisseur…

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La hausse des taux et ses effets sur l’endettement des pays pauvres

La récente hausse des taux d’intérêt en réponse à l’inflation grandissante, a amorcé un tournant dont les répercussions sur l’endettement des pays en développement pourraient être profondes et durables. Pays…

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Visuels en vogue: Révolutionner le marketing hôtelier et du voyage

Les visuels jouent, depuis longtemps, un rôle important dans la publicité pour les destinations de voyage. Au cours des années 1930, les affiches publicitaires de voyage [en anglais] étaient en…

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L’avenir de la technologie dans l’hôtellerie

À l’époque préhistorique, notre technologie se limitait aux outils en pierre et en os. Au XXIe siècle, l’ère d’innovation technologique dans laquelle nous vivons a transformé presque tous les aspects…

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Ecole Hôtelière de Lausanne

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