À l’occasion du premier anniversaire de son partenariat de trois ans avec le WWF, Novotel réaffirme son engagement en faveur de la santé des océans avec le lancement de principes pour des produits de la mer durables et d’un programme mondial « Plant Forward » visant à développer l’offre végétale dans ses 600 établissements, à la veille de la Journée mondiale de l’océan. Un engagement renforcé pour des produits de la mer durables
Élaborés avec les experts du WWF France, les Principes Novotel pour des produits de la mer durables seront appliqués dans l’ensemble des hôtels Novotel.
Ces principes interdisent plus de 350 espèces menacées et imposent qu’à horizon 2027, les espèces sauvages servies soient certifiées MSC ou pêchées localement de manière responsable. Pour les saumons et crevettes d’élevage, la certification ASC ou biologique sera exigée. Novotel travaille également à améliorer la traçabilité avec ses fournisseurs.
« Novotel prend des mesures concrètes pour protéger les écosystèmes marins, avec, comme moteur de cet engagement, le partenariat avec le WWF. » – Jean-Yves Minet, Directeur international de la marque Novotel
Programme Plant Forward pour développer l’offre végétale
Novotel vise à ce que 25 % des plats proposés soient à base de plantes d’ici 2026, contre 39 % des hôtels aujourd’hui. L’enseigne collabore avec un institut culinaire pour concevoir des menus savoureux et durables.
Sensibilisation et éducation
Avec plus de deux millions de séjours familiaux par an, Novotel lance deux nouveaux jeux éducatifs développés avec le WWF France pour initier les enfants à la protection des océans. Jean-Yves Minet
