Paris – 25 juin 2025 – Après le succès de son premier restaurant éphémère au Palais de Tokyo en 2024, Air France fait escale cet été sur l’un des rooftops les plus iconiques de Paris : La Terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann. Du 25 juin au 20 août 2025, la compagnie nationale propose une immersion gastronomique inédite, inspirée de ses menus Business long-courrier, dans un écrin aérien avec vue panoramique sur la capitale.
Pensé comme une extension de l’expérience à bord, ce restaurant de vingt couverts recrée l’atmosphère feutrée des salons d’aéroport. Les visiteurs y retrouvent le design signature de la compagnie – bleu marine, blanc et touches de rouge – dans un décor sur-mesure. Une bulle de calme et de raffinement, perchée au-dessus de la ville.
Le menu, élaboré en collaboration avec Servair, met à l’honneur l’excellence culinaire française. Régis Marcon, chef trois étoiles Michelin, signe des plats servis à l’identique de ceux de la cabine Business : poulet sauce morilles et asperges vertes, ou trio de riz camarguais sauce carotte-orange. Les desserts sont confiés à la cheffe Nina Métayer, élue Pâtissière mondiale 2023, avec ses créations alliant technicité et légèreté, comme le Délice croustillant façon tatin.
Côté boissons, Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France 2022 et Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, propose une sélection de vins et champagnes français,
