L’entrepreneuriat breton dans l’hospitalité est marqué par une série d’histoires inspirantes. Chacun des groupes hôteliers bretons que nous avons rencontrés a une genèse particulière, mais tous partagent une volonté de se réinventer tout en respectant les valeurs de la région. Entretien avec François DI ROSA, Directeur des Opérations Pole Hotels – KERDONIS
Suivez l’évolution de ce dossier avec les interviews de nos entrepreneurs bretons, pionniers de l’hôtellerie à la bretonne. Pouvez-vous nous parler de la genèse de votre groupe ? Notre Groupe est un groupe familial fondé historiquement par nos parents. Ma sœur et moi incarnons la nouvelle…