Pouvez-vous revenir sur votre parcours et ce qui vous a amené à l’hôtellerie ?
Jérôme Guttierez : Je suis ingénieur polytechnicien et j’ai travaillé 22 ans dans l’agroalimentaire, ce qui n’avait pas de lien direct avec l’hôtellerie. Cependant, j’ai eu l’occasion, au début de ma carrière, de travailler deux ans chez Eurodisney, ce qui m’a permis d’être en contact direct avec les clients et de découvrir l’univers hôtelier et l’expérience client. Cette étape de ma carrière a éveillé mon intérêt pour l’hôtellerie et l’exploitation d’établissements, ce qui m’a conduit à envisager mon propre projet.
Comment est née l’idée de ce projet à Pierrelatte ?
J. G : Il y a quatre ans, en fréquentant des hôtels et restaurants associés, j’ai commencé à envisager une réorientation de ma carrière vers l’hôtellerie, non seulement pour la gestion, mais aussi pour l’investissement. Le projet est né de cette envie de combiner expérience
client, management et exploitation d’un hôtel, avec un modèle multidisciplinaire qui me plaît. L’hôtellerie est un secteur qui m’a attiré car il permet de toucher à de très nombreux domaines. Le commerce, le marketing, le management, le contact avec les clients…
Comment avez-vous choisi la marque et le partenaire pour cet établissement ?
J. G : J’ai rencontré l’ensemble des acteurs majeurs. Après analyse et recommandations de mes partenaires financiers, j’ai choisi une franchise intégrée avec Kyriad Prestige, sa capacité à offrir une expérience 4 étoiles contrôlée et un modèle opérationnel structuré, tout
en conservant une flexibilité pour personnaliser le produit.
Quelle est la proposition d’hébergement et comment se
