C’est un rendez-vous que les professionnels ne manqueraient pour rien au monde. Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE) Île-de-France avait convié les membres, partenaires, écoles hôtelières et journalistes, pour un moment de partage et de convivialité le mercredi 16 octobre dernier. Le nouvel hôtel H4 Wyndham Paris Pleyel Resort a su recevoir ses convives avec brio autour de Lars Hallier, Directeur Général et Maxime Bonvoisin, Directeur des Opérations et ses équipes au sein du bar panoramique, au 40e étage, un lieu à découvrir.
En introduction, le président régional CDRE Île-de-France Jérôme Bourdais a tenu à remercier la cinquantaine de personnes présentes d’avoir honoré l’invitation avec notamment la mobilisation de nombreux partenaires essentielle à la vie du Club. Est venue compléter la liste des convives : Béatrice Gravier, Directrice Equip’Hotel Porte de Versailles, salon international de référence pour les professionnels de l’Hospitality, qui accueillera les membres du Club de toutes les régions le 4 novembre prochain.
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Les écoles hôtelières présentes étaient l’UTEC Emerainville, Ferrandi Paris et Bordeaux, l’EPMT, école de Paris ainsi qu’Alexandre Dumas également à Paris, mobilisées autour du Trophée 2025 concours devenu essentiel et incontournable de
